مجتمع
تلميذة تونسية تكسب رزقها بطريقة فريدة :”كل صيف نعمل عولة الكسكسي باش ندبّر مصروف القراية”
لفتت التلميذة رملة بن حمودة الأنظار منذ نشر الصفحة الرسمية لراديو معهد عوسجة مقطع فيديو يوثق لحظات عملها في مهنة كانت ولا تزال حكرًا على النساء المتقدمات في السن لما تستوجبه من خبرة وحرفية وإتقان وكذلك مجهود كبير.
رملة ابنة السادسة عشر ربيعًا أصيلة ولاية بنزرت تزاول تعليمها الثانوي بشعبة الاقتصاد والتصرف كسرت القاعدة وأثبتت عن جدارة أن صغر سنها لم يمنعها من تعلم وممارسة مهنة متوارثة عبر الأجيال تتمثل في تحويل الدقيق إلى حبات “كسكسي” وهو ما يعرف في تونس بمصطلح “العولة”.
تقول رملة أن الفضل في تعلمها “العولة” يعود لوالدتها التي ساعدتها في اكتساب مهارات وفن تحويل الدقيق إلى كسكسي، فأصبحت لها دراية بمراحل هذه الحرفة وتقنياتها تمكنها من العمل بمفردها دون مساعدة من أحد.
